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2023廣東（廣州）預制菜加工展覽會|9月相約羊城

編輯:中青博聯來源: 發表時間:2023-06-15 19:08:24關注次 | 查看所有評論

內容摘要： 世間萬物，唯有美食不可辜負。通常在人們看來，鮑魚、魚翅、魚肚、海參等皆是高檔宴席、逢年過節餐桌上的硬菜，但隨著人們生活水平的提高和水產技術的發展，這些珍貴的海鮮菜……

世間萬物，唯有美食不可辜負。

通常在人們看來，鮑魚、魚翅、魚肚、海參等皆是高檔宴席、逢年過節餐桌上的硬菜，但隨著人們生活水平的提高和水產技術的發展，這些珍貴的海鮮菜肴，如今也飛入尋常百姓人家。

當前，特別是在預制菜的快速發展下，作為海八珍之一的鮑魚，也逐漸由鮑魚預制菜產業鏈加工后，被端上了我們平常百姓的餐桌，在中國市場備受追捧。

它不僅滿足了廣大消費者對于美味、時尚、健食的需求，同時也為餐飲業帶來了新的商機。

那么鮑魚預制菜的市場情況如何？未來有何發展空間？

1企業紛紛入局，產品創新不斷

據數據分析，目前我國鮑魚養殖規模有300億左右，未來我國鮑魚市場規模將不斷提高，預計2025年市場規模將達464.2億元，發展空間很大；

同時，國內鮑魚市場80%以上是傳統食用銷售，從市場接受度、消費便利性、品牌建設等方面考慮，即食（如罐頭）和即熱類預制菜具有廣闊的市場前景。

小鮑魚“撬動”大市場，資本的嗅覺往往是最靈敏的。福州日興是鮑魚加工行業***家“吃螃蟹”的企業。

該公司推出的即食干貝鮑魚、鮑魚扣花膠、鮑魚面等產品還遠銷歐美、東南亞、中東。

之前的漁博會上，該公司推出了鮑魚肽等健康產品，可將鮑魚附加值提升40倍以上。

近期一則“海欣食品擬受讓東鷗食品51％股權，布局鮑魚預制菜”的消息同樣引起了行業內的廣泛關注。海欣食品此次的欲收購動作，的確看中的就是鮑魚預制菜的未來發展前景。

除此之外，連江縣的鮑魚預制菜龍頭企業——灃運鮑業以及其旗下的福州源豐海洋科技有限公司（簡稱：源豐海洋科技）也堅持“鮑魚預制菜”大單品不斷深耕，打造自己的核心競爭力，甚至創建了“鮑魚預制菜研創中心”。

源豐海科旗下還經營著“灃運”、“鮑之戀”、“鮑小碗”、“鮑咪咪”、“一鮑萬福”、“閩小南”等多個知名品牌，通過品牌矩陣的方式滿足不同消費群體的需求與場景。

2023中國國際預制菜博覽會
2023PDI國際預制菜博覽會
時間：2023年9月26-28日
地點：廣州·保利世貿博覽館
展會面積：11500平方米|展商數量：200余家|觀眾數量：30，000人次|全產業鏈媒體：300+
組織結構：
主辦單位：中青博聯整合營銷顧問股份有限公司
聯合主辦單位：國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專業委員會1食品伙伴網中青博納（北京）農業產業運營管理有限公司
戰略合作；中國食品土畜進出口商會|中央廚房及工業化餐飲食品工作委員會|中央國房產業技術創新戰略聯盟|中國綠色食品協會綠色農業與食物管養專業委員會
國際合作：德國海外商會聯盟|中國新加坡商會
展會概況
PDI預制菜展【聚國內外預制菜產業上下游的企業，居經預制菜原材料、預制菜加工經銷及預制菜肖費等多個環節及領域，積極引入預制菜上下游技術研發量、供應鏈及產業資源，提供產品、渠道、供應鏈及金融一站式賦能。展會題請國內外眾多預制菜的生產者及連鎖餐飲、酒店、團餐單位、商超便利店、外賣電商、農貿市場、外貿公司及進出口商會等渠道采購負責人以及重點投融資機構，全年度舉辦相關產業活動和營銷宣傳，完成群商和專業買農尤其是PD）特有的3000+機構買家及文旅資源對接，幫助預制菜企業產品升級、生態優化、市場拓展，為傳統菜肴產業化。中餐全球化，以及鄉村提興發展助力！